厨具的使用和保养，正确使用和保养厨房家具，才能摆脱凌乱污糟的烹调环境，达到现代人高品质的要求。厨房收纳原则，如何有条理的收纳厨房。

厨具的使用和保养一、保持厨具清洁，烹饪后应清洁台面，抹干厨具上的水渍等，保持表面清洁干燥，地面积水应及时清除，以免污染柜体。

厨具的使用和保养二、不可将高温的炊具或其他高温物品直接放在厨具上，应使用脚架、隔热垫等，以免表面变色或起泡。厨柜灶具的分类。  

厨具的使用和保养三、要尽量选择国家权威机构鉴定认可产品，注意每一个接口处、台面开孔断面均要进行树脂浸渍和铁胶封边处理，保证产品防水、防火、防潮、防霉变。厨柜台面采用不锈钢台面。  

厨具的使用和保养四、勿用尖锐、硬性物品刮试表面，应用湿布擦洗或湿布蘸中性洗涤精或清洁剂处理。  

厨具的使用和保养五、金属抽邦、铰链、拉篮等应定期打上润滑油，以保持光亮润滑。开放式厨房要注意事项。  

厨具的使用和保养六、表面有严重污渍或划伤、烟火烫伤可用细砂纸（４００-５００?）轻磨表面，再用百洁布擦洗。  

厨具的使用和保养七、应定期检查厨房内的燃气炉、热水器、微波炉等电器及上下水接口处是否漏水或浸水，确保厨房干爽和空气流通。

厨具的使用和保养八、发现质量问题应及时通知厂家进行维修。