坚持下来的成功

这是我朋友的一段在欧洲的求学经历，讲给我听时，我受益匪浅，所以也给大家说说这样的励志故事，尤其是刚创业的朋友们。

朋友大学在欧洲求学，由于家里不是太宽裕，所以在上学期间也偶尔的打工，补贴生活费用。不过学习厨艺是他的爱好，所以他就像去法国巴黎著名的餐厅去实习。不过理想很丰满，现实很骨感，在申请的过程中，他多次吃了闭门羹。没有一家餐厅肯把实习的机会给一个没在法国学过厨艺，法语也不太熟。甚至没有一点人脉的东方人。

当时他特想去法国较著名的以古典美为特色的众神佳肴餐厅。该餐厅已经连续近30年稳居米其林美食三星之列。不过这个餐厅知名之处是严格保密料理秘诀。不收实习生。

这个朋友讲，也不知那个时候，哪儿来的胆量，就想去碰碰运气。所以当他拿着履历在餐厅门口徘徊了30分钟后，正好看见厨师长走了出来。当他把履历递到厨师长面前时候，还没有来得及推荐自己，就让 厨师长拒绝门外。不过当时，尽管被拒，可是他仍然不想放弃。

寒暑交替，半年过去了。我一边在巴黎的小餐厅实习，一边每个月两次到众神佳肴餐厅申请实习。较后，我担心的事情还是发生了。经理说我妨碍经营。报了警，我慌张的逃了出去。当时长久累计的悲痛涌上了心头，泪水簌簌，流了一路。

较后去的时候，也就是第14次去的时候，我没有带履历。而是带了一张飞往中国的飞机票。，当他见到厨师长的时候，郑重的说：“请给我5分钟的时间，说完我在也不会来了。今天如果我再次遭到您的拒绝，下周我就飞回中国，不过那样，中国人就会失去品尝您亲自制作美食的机会。甚至中国人也会认为，法国料理不过如此。”

尽管嗓门挺高，不过他内心无比忐忑。厨师长慢慢端详了我一下，高声叫来了副厨师长，说让他下周来店里实习。

半年的努力终于没有白费。他成为了巴黎高级餐厅的靠前个实习生。

现在，他和我描述这段经历的时候，依然充满自豪。那13次不顾面子和不怕羞愧的挑战，也就不会有第14次的成功。难道我们做销售的，不应该有这种精神和自信吗？

销售，到目前来说，我还是一只菜鸟。不过，我会继续努力，学习这13次挑战的精神！



相关建材词条解释：

厨师长

1、在餐饮部经理的领导下，全面负责中西餐厨房生产组织指挥。2、协调与各部门之间联系，组织和指挥厨房工作，为重要宾客及宴会烹制菜肴。3、负责确定中厨房菜肴名称，主料、配料、调料份量、烹饪方法、成本及销售价格。4、监督、检查、协调各班级的工作，负责对他们的考核、评估并根据工作实绩进行奖惩。5、根据厨师的业务能力和技术特点，决定各岗位的人员安排和调动工作。6、发动厨师挖掘传统菜，研究新品种，按季节，据市场货源情况，适当更换零点，宴会菜单。7、根据各班级的特点编制工作时间表，检查员工的出勤情况。8、负责定期组织厨师上技术课，组织对厨师进行业务培训考核。9、负责拟定食品原料及餐具等和品的采购计划并上报经理审批。10、执行食品卫生法，防止食物中毒事故发生，负责处理客人对菜肴投诉，把好出品质量关，确保菜肴数量及色味形，符合规格标准。11、定期总结菜点的经营情况，并提出新的要求和措施，确保服务质量的不断提高，满足客人的一切要求。12、检查督导厨房的所有设备、物质、工具正确使用和科学管理。